Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Müdürü olarak, restoran, otel veya benzeri bir tesiste yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetmekten sorumlu olacak bir profesyonel arıyoruz. Bu pozisyon, menü planlaması, maliyet kontrolü, personel yönetimi ve müşteri memnuniyeti gibi çeşitli görevleri içerir. Başarılı bir aday, yiyecek ve içecek endüstrisinde geniş deneyime sahip olmalı ve mükemmel liderlik ve iletişim becerilerine sahip olmalıdır. Yiyecek ve içecek hizmetlerinin kalitesini ve verimliliğini artırmak için yenilikçi stratejiler geliştirebilmeli ve uygulayabilmelidir. Ayrıca, sağlık ve güvenlik standartlarına uyumu sağlamak ve müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek de bu rolün önemli bir parçasıdır. Yiyecek ve içecek hizmetleri müdürü, bütçe yönetimi ve maliyet kontrolü konularında da yetkin olmalıdır. Bu pozisyon, müşteri deneyimini sürekli olarak iyileştirmek ve işletmenin karlılığını artırmak için stratejik planlar geliştirmeyi gerektirir. Eğer dinamik bir ortamda çalışmayı seviyor ve yiyecek ve içecek sektöründe kariyer yapmak istiyorsanız, bu pozisyon sizin için mükemmel bir fırsat olabilir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetmek
- Menü planlaması ve geliştirilmesi
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi
- Personel eğitimi ve yönetimi
- Müşteri memnuniyetini sağlamak
- Sağlık ve güvenlik standartlarına uyum
- Tedarikçi ilişkilerini yönetmek
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Yiyecek ve içecek sektöründe deneyim
- Liderlik ve iletişim becerileri
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi bilgisi
- Sağlık ve güvenlik standartlarına hakimiyet
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı
- Problem çözme yeteneği
- Esnek çalışma saatlerine uyum
- Takım çalışmasına yatkınlık
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Yiyecek ve içecek sektöründe ne kadar deneyiminiz var?
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi konularında nasıl bir yaklaşım sergilersiniz?
- Müşteri memnuniyetini artırmak için hangi stratejileri kullanırsınız?
- Sağlık ve güvenlik standartlarına uyumu nasıl sağlarsınız?
- Bir ekip yönetirken karşılaştığınız en büyük zorluk neydi ve nasıl aştınız?
